託朋友的福,我在三月初的那波寒流期間吃到關注已久的麻神
它有點隱密,開在大樓的三樓,站在店門口也聞不到什麼火鍋味
只接受四人以上的訂位,而且用餐時間分為五點.七點半和九點半三個場次...
相較於七點半的熱門時段,五點好訂許多,正好那天大家都能提早開飯
刻意撙節了午餐,為了傍晚這一頓
一坐下服務生問我們要選氣泡水還是礦泉水
我還第一次喝氣泡水配麻辣鍋耶,真新鮮 XD
桌上竟然還有刀叉!
麻神是不需要點菜的,套餐制,每個人約1200
然後也不用自己煮,只要準備好大鳥胃,拿著筷子盡情的吃即可
服務人員會幫大家煮好,分裝到碗中
第一道品嘗的是鍋底中的鴨血
據說前陣子因為黑心鴨血流竄,麻神有段時間停供鴨血
如今換了新的廠商,再次回鍋~~~
吃起來口感紮實,仍吸了不少湯汁裡的精華,當下正餓著
每個人都續了一塊~~~
趁我們忙著用刀叉宰割盤中的鴨血
服務人員先把豬肉燙好了分到每個人碗裡
緊接著又在桌邊獻藝,肥牛汆燙術
完全沒入鍋,是從鍋裡撈湯出來在旁邊的大碗中燙,大約七分熟
非常非常好吃啊,很嫩~~~肉質增一分太肥少一分又不夠彈牙,完美!
這是雙人份,還蠻多的,每個人都撈到好幾塊
平常在點菜火鍋店肉片都是很珍惜著吃的,麻神給得還頗大方
感覺辣湯也沒有很油(?)我就喝了幾口,還真的OK,稍鹹一點,但是是能喝的
但火鍋料份量頗豐,就不想讓湯佔去太多空間
牛小排一人一塊,這也是我第一次在火鍋店吃牛排ㄟ
原來桌邊給的刀叉是真的有用途的
豆腐也是麻辣鍋之寶啊~~~凍豆腐夾層多
一咬會噴汁,不亦快哉
皆下來這道也是絕無僅有!!!
將白蘿蔔刨成寬度一致的片狀,下鍋煮兩三分鐘
就成為又點脆又帶一點嚼勁的.....脆麵(?)
很有粉絲的感覺但是比寬粉絲好吃非常多啊,大概是內心覺得這熱量比較低吧 XDDD
非常喜歡這味~~~
後來還真的有王子麵,怕客人吃不飽吧
通常吃到麵不就是差不多尾聲了
像以前在大陸應酬,吃到最後老闆都會問說"要不要來點主食~~~" (接著上兩盤炒飯)
我本來以為麵吃完就要準備收攤了,結果辣鍋撤下
青菜鍋上桌...暈
這鍋真的是老老實實的清湯,就當水煮青菜吃健康吧
給大家清口中雜味的冰沙
最後的甜點竟然是檸檬塔....真的是很混搭的套餐
而且不馬虎哦,是很好吃的檸檬塔
塔皮優內餡也夠酸,要是這也是廚房自己做的
主廚真該出來接受本人跪拜 <--妳什麼蔥啊,想跪拜就能跪嗎
廚神的整個陳設不像一般的火鍋店
反而像個吃火鍋的公寓,沒有太多裝潢,也沒有明顯隔間
菜色充滿驚喜,而且品質頗優,我覺得很好吃
一開始還大言不慚的問說沒菜單要是吃不飽怎麼辦?! 看來是多慮了!!
同桌的友人有一位男仕,在這樣的組合之下我們還是吃到爆肚
服務相當週到,我們從頭到尾都沒有自己丟東西進去煮
就是聊聊聊吃吃吃喝喝喝,頂多拿湯匙把東西撈到自己碗裡
我覺得超讚的ㄟ,就算沒有把客人當神也是奉為上賓了
齒頰留香的一夜
趕快揪一桌朋友來試試,四人就可以開桌了,很好吃!
以前一開始要十人才接受訂位哩
哪裡吃:
台北市南京東路五段8號3樓
02-27492508
只有晚上有開哦
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