我和妹妹是日本料理的忠實粉絲
還蠻常買各大團購網的日式料理套餐,但買了四五次吃起來都不怎樣
還有一家在我們去完大概兩個月後,就倒了...
在我們去過的幾家裡面,有部分的店會明顯對使用團購卷的客人大小眼
老實說店家自己要用團購卷來打知名度,卻又不好好經營客人
導致便宜的套餐吃過之後客人不想再回去,怪誰呢
這家錦壽司雖然店面不大,但是可以感覺得出經營者的用心
入口進去之後還有個小庭院,佈滿日本風的擺設
店內座位不多,頂多容納15人
而且還有隱密包廂,柯震東也可以帶ELVA來吃不被狗仔發現
用餐那天晚上妹妹先到,被帶進包廂之後馬上興奮的打電話跟我報告 
是一個古色古香溫馨佈置的小房間
通往包廂的樓梯間氣氛也很好
不過服務人員好辛苦,送菜要一直爬上爬下的
可愛的森林風餐具,有年輪一圈圈的那個是盤子
坐定之後很快就開始上菜了
值得一提的的是這個青森干貝和甜蝦以及魚子醬做的小漢堡
干貝和甜蝦都非常新鮮,僅有淡淡的調味,非常軟Q,吃的時候會忍不住驚呼,著實是令人讚嘆的組合
牡丹蝦刺身,吃完之後蝦頭還拿去熬湯,後面會再回桌
非常好喝的梅酒連不太飲酒的妹妹都讚不絕口
是店家自己釀造的,費時約八個月,不過只有在店裡喝得到,不單賣 (我喝了覺得很喜歡,本想買一罐回家牛飲的
)
這是店家自製的漬物,我對於這種脆脆的小菜很沉迷左起是蘿蔔.小黃瓜和佛手瓜
小黃瓜看起來有簡單的切花但送入口中之後會發現裡面也有刀工,非常令人驚喜的小脆瓜
野菜海鮮優格捲,有點加州捲+越南春捲的感覺,很有創意
這款也是加州捲表兄弟的鮭魚火山壽司,將師傅的調味功力表現得淋漓盡致
服務生特別交代這要一口全塞,飯香餘香蔥花香和在一起,將美味度推上了山峰
這貫非常好吃
真鯛繽紛生魚片,這道也是創意十足的料理,裡面竟然還有玉米片和枸杞,還有保護眼睛的功能呢
是一盤絕妙搭配,攪拌在一起竟然意外得搭,我很討厭洋蔥和紅羅蔔
但整體配有缺一不可的感覺,討厭的蔬菜在這樣的搭配下也吃得心甘情願了
竹筴魚塔塔生魚片
這一小杯也是令人舌尖上天堂的美味,裡面的蔥花好香好香
是很有趣的另類生魚片
起司風味水果塔+手工厚卵燒
原本以為厚卵燒是玉子燒,結果吃起來是甜的反而有點像起司蛋糕
榨菜干貝唇
小鮑魚,可能是前面的幾樣太好吃了導致吃到鮑魚反而覺得還好,師傅要是看到我這樣說應該覺得很切心吧
其實我已經有點飽了但菜還是一直一直的端上來上來一大包紙包香草燒
好在裡面物件不多,輕鬆吃完感覺是烤的,但用烤的又用紙包著,這做法好妙
如果這道料理來猜一個成語,應該是"紙包得住火"吧
由於某一道表訂料理缺貨,店家改以烤魚替代這魚烤得很厲害,我平常不太吃烤魚煎魚,但妹妹強烈建議我吃吃看
竟然我就整尾吃掉了,很香而且不會過乾,是簡單的美味,我連檸檬都沒擠上去就覺得很好吃了
這種看起來沒什麼的料理要做得好吃往往是最費工的阿
握壽司三貫
我只淺嚐了中間那個,剩下的給妹妹
海膽很新鮮,蟹膏也很美味,但唯一可惜是海苔有點潮掉,但瑕不掩瑜
鯛魚五目蒸飯,這也很好吃但我實在吃不太下
最後是剛剛出現的牡丹蝦和明蝦頭熬煮而成的味増湯
以三個我已經吃不下的甜點做結尾
我們吃的套餐原價是2750,團購卷價格是1299吃得很滿意
結束之前,我們想跟店家索取菜單看下次來可以吃點別的
店家說料理是採取食材配菜
離開之前看了一下,晚餐是1800起跳
服務和食物都非常棒,這家會想再來
配菜的日本料理是很刺激的,每次來吃得都不一樣
錦壽司的料理蠻有創意而且師傅手藝也很好
我自己會想再來,也推薦大家來吃吃看哦
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