Cuisine可簡單翻作創意料理
不再著重於中菜或是西餐,將食材與創意和味覺刺激甚至視覺擺盤重新組合
這樣的餐廳正在流行,一間一間的開
揪了我的飯咖們一起去探個究竟
我遲到10分鐘,朋友菜都點完了,麵包是招待的
Roots Creative的菜單很短,我們有四人,叫了大概9成菜色
醜話先講好了
雞胸肉這道是我們最不喜歡的,味道普通,而且分量很少,每個人只吃到一小塊
前面幾道菜大家通常都比較餓,就一邊盤算著附近哪裡有滷肉飯,怕等下要吃第二攤
不過一切漸入佳境
前菜是一道與甜菜跟相關的沙拉
我超害怕甜菜根的,覺得吃起來味道有點怪,顏色又很鮮豔
之前Nisoro有一陣子推出甜菜根系列,我還因此跳過幾週都不敢訂
但這道深得我們的心,我這天才知道甜菜根本有黃色的,吃起來很像清爽的醃蘿蔔
醬汁也很搭,就是很清爽的夏日開胃菜
我們還點了一道裡面拌了奶酪的沙拉,味道也很好,而且真的很創意
創意有時候吃起來蠻恐怖的,我也常覺得我給女兒做了baby cuisine,但她好像沒有這樣認為
這道是以蛤蜊高湯+綠咖哩為主角的菜色,味道很鮮
用麵包沾著吃真的完美,無奈麵包很少
剛剛一進門就吞光了啊,最後湯汁有剩被端走綠咖哩粉絲內心覺得很糾結
魚料理我覺得略勝雞胸,但沒有什麼很深刻的印象
牛排相當優,而且總算有size比較大的餐點上桌了
終於在吃過牛排之後,放下了滷肉飯
熟度恰到好處,肉質不錯,調味有點變化卻又不會搶了牛排的風采,很好吃
牛小排是當晚的蛋白質菜色中我最喜歡的
有點像照燒的調味,肉質又嫩
旁邊那一捲一捲的其實是泡菜,而且還頗好吃,也稍微解了點油膩
牛小排吃完其實已經八九分飽
但聽說炸雞很必點,情不自盡的加碼,但我覺得還好
就是炸雞
我們東方人用餐總是需要一些五穀類
這道菜的名字就叫大麥
因為我本來就熱愛五穀米的口感,這碗走的是非韓式的石鍋拌飯
飯粒Q醬汁也很有特色,蠻推薦的!要我吃整碗都行
甜點有三種選擇,因為我們四人,就全都叫了
在服務人員的建議之下還加點了一瓶甜酒,如果預算充足,建議加點
非常非常好喝而且配著吃超加分
首先登場是紅心芭樂.芒果.荔枝的冰沙冰淇淋
三個口味都很好吃,芒果口味竟然還灑海鹽...真犯規!!!
口感綿密而且濃濃水果味,一吃就知道誰是誰不需要服務人員再多加介紹
無花果冰淇淋
中間搭配了很像蛋糕之類的不知道什麼,成為冰淇淋跟水果很好的載體
吸收兩者的精華,在口中散放,很好吃
其實我覺得無花果本身沒有什麼味道,但這樣搭配起來,它真是盤中主角
不用再當水果界Dororo (唔...還有人在關心外星青蛙嗎)
巧克力舒芙蕾,我覺得很好吃!
不知道是不是朋友們都已經飽到鼻孔,或是因為我的座位離它很近
我覺得我吃了很多,而且是飽了還不知恥的一直想挖
舒芙蕾質地鬆軟帶著溫暖口感跟巧克力醬,是個完美收尾
大部分的時候我不喜歡舒芙蕾,覺得就是個很空虛體積很大的甜點
這裡的做得比較像很鬆軟的蛋糕,我還蠻喜歡的
還在聊天滑手機的時候,服務人員送來一個很大的幸運餅乾
跟我們說裡面有幸運籤跟人生哲理
我一掰開,先看到帳單!好吧這真的很creative,這招我喜歡
不過那個幸運餅乾竟然還蠻好吃的,很用心啦,連細節都很到位
雖然這天的餐費看起來有點可怕,不過主要是因為我們有點酒
那隻搭配甜點的酒就1100了,如果沒有飲料,大概一個人1500可以吃飽
是真的飽不是轉角還要吃滷肉飯的飽
但來這種店其實是因為用餐時間拉長,就算進食的項目不多也會飽的
上菜節奏掌握的很好,從頭到尾都沒有被餓著
或是我的飯咖太完美了,我們講著講著都不覺得在等
前陣子我也很跟流行的去了RAW,那天前半場就有被餓到...會一直焦急的望向廚房
希望餐廳老闆們能懂當客人時不時望向廚房方向,就是上菜太慢了 XDDD
服務也很週到,每道菜都有幫我們講解,雖然幾天前吃的我怎麼好像又忘得像幾年前吃的....
我是覺得價格偏高了一點,這不算是一家適合多人一起來的餐廳
很多菜色分量少,分食有點麻煩,大約2-4人的聚會比較合適
如果要推薦的話我覺得甜點都很優秀,其他的若是人多需要點兩份的...
大麥跟牛小排不要錯過
可以來試試看,生意很好,要提早訂位嘿
Roots Creative
台北市敦化南路2段63巷24號
02-27073348
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